Bahan-bahan:
- 500 gram ikan bawal
- 4 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting (iris miring)
- 3 buah cabai hijau keritang (iris miring)
- 3 cm jahe, dimemarkan
- 5 siuang bawang merah, diiris tipis –tipis
- 3 siung bawang putih diiris tipis-tipis
- 125 ml kaldu ayam
- ¼ sendok makan tauco
- ½ sendok makan saus tiram
- ½ sendok makan kecap manis
- ½ sendok makan gula pasir
- 1 ½ sendok makan minyak goreng
Cara membuatnya;
Ikan bawal bersihkan, pagian punggungnya disayat hingga melebar tapi jangan sampai terputus. Ikan bawal letakkan dalam pinggan tahan panas. Lalu taburi di atas ikan bawal cabai merah keriting, cabai hijau keriting, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah , kaldu ayam dan jahe. Lalu aduk hingga rata. Kemudian masukkan tauco, kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan minyak goreng, aduk kembali. Setelah itu kukus ikan bawal dalam dandang panas di atas api kecil sampai ikan bawal matang sekitar 30 menit . Matang… segera sajikan hangat-hangat
*Ikan bawal steam ini untuk 2 orang dan membuatnya membutuhkan waktu sekitar 35 menit.