Bahan-bahan untuk membuat ayam gulung kukus;
- 1 buah dada ayam
- 125 gram wortel potong 1×4 cm kemudian rebus
- ½ paprika merah, potong 1×4 cm
- 125 gram buncis potong 4 cm
- ½ sendok teh garam
- 1 ½ sendok tehkecap manis
- ½ sendok teh kecap asin
- ½ sendok teh saus tiram
- ¼ merica bubuk
- 1 ¼ sendok teh saus tomat
- ½ sendok teh air jeruk nipis
Cara membuatnya;
Dada ayam fillet dipotong melebar menjadi 4 empat bagian lalu dipipihkan sampai melebar. Kemudian lumuri ayam dengan air jeruk nipis setelah itu diamkan sekitar 10 – 15 menit. Sisihkan.Ambil satu lembar ayam, lalu isi dengan potongan paprika merah, buncis dan wortel. Selanjutnya gulung ayamya dan ikat menggunakan tali kasur. Lakukan itu sampai lembaran ayam habis. Setelah itu aduk rata sisa bahan bersama saus tiram. Lalu lumuri ayam gulung dengan campuran saus tadi. Letakan dalam pinggan tahan panas Diamkan dulu sekitar 15 menit. Kukus dalam tempat kukusan yang sudah dipanaskan sampai matang kira-kira 30 menit.
Ayam Gulung Kukus ini untuk 4 porsi dan membuatnya membutuhkan waktu sekitar 65 – 70 menit.