Terungkap dari penelitian yang dilakukan Swedia terhadap coklat. Hal ini terkait dengan bahan dasar coklat yang cocoa itu ternyata baik untuk kesehatan jantung. Hasil penelitian terhadap 33.000 wanita Swedia menemukan fakta lebih rendah resiko mereka terserang stroke yang lebih banyak makan coklat.
Dari institute Karolinska di Stockholm , Susanna Larsson menjelaskan terlalu banyak makan coklat juga bisa menjadi kontraproduktif, sebaiknya mengkonsumsi coklat tidak berlebihan karena coklat mengandung tinggi lemak, gula dan kalori. Lebih baik makan coklat murni daripada coklat susu. Mengkonsumsi coklat murni lebih bagus baut kesehatan karena coklat murni lebih sedikit kandungan gulanya dan lebih banyak mengandung cocoa. Berdasarkan penelitian 1000 wanita yang mengkonsumsi coklat 8,9 gram dalam seminggu, jumlah yang terserang stroke dalam setahun mencapai 7,8 persen sementara yang mengkonsumsi 45 gram dalam seminggu, hanya terdapat 2,5 persen yang terkena stroke.
Dan Para peneliti dari Swedia juga meneliti 37.000 pria berusia 45 sampai 75 tahun duji kemajuannaya dalam waktu sepuluh tahun menemukan yang makan coklat satu batang dalam seminggu, berkurang resiko stroke sebanyak 17 persen. Penelitian sebelumnya menunjukkan coklat ini dapat mengatur tekanan darah, mencegah diabet dan melindungi dari penyakit jantung. Menurut Dr Susan Larsson yang memimpin penelitian, Flavonoids melindungi pasien dari gangguan jantung melalui anti oksidan yang terkandung dalam coklat.
Ada kandungan flavonoid atau biasa disebut flavanols dalam coklat, begitu para ilmuwan memperkirakan. Dan pflavonoid itu sangat baik untuk kesehatan. Larsson berpendapat flavonoids dalam coklat bisa memangkas tekanan darah tinggi yang merupakan faktor utama seseorang terserang penyakit stroke. Plavonoid merupakan anti oksidan alami yang banyak ditemukan dalam kakao. Manfaat lain dari coklat yang mengandung flavonoid diperkirakan dapat membantu mencegah terjadinya darah bergumpal. Flavonoid juga dapat mengurangi konsentrasi darah dari kolestrol buruk dan mengurangi tekanan darah.
Salah satu makanan yang banyak diminati ini yaitu coklat dark atau coklat hitam disinyalir sangat bermanfaat untuk mencegah stroke. Karena coklat hitam bisa mencegah sel-sel darah putih menempel pada dinding pembuluh darah dan mengembalikan fleksibilitas terhadap arteri.